Dei muffin dal gusto delicato ed un po' "frizzolo" da gustare con un buon calice di bianco fresco....
L'impasto secco per 8 muffin:
L'impasto secco per 8 muffin:
200 g. di farina, 12 gr di lievito, 5 pomodori secchi ridotti a dadini, 1 cucchiaio di ricotta salata grattuggiata, del raschera ridotto a dadi, un cucchiaio di semi di papavero, sale e pepe.
Quello liquido:
30 g di burro ammorbidito al microonde, 60 ml di latte, 1 uovo.
Si mescolano velocemente i due impasti e si inforna per 25 minuti a 180°.