Natale.. mi è venuta voglia di fare i biscotti ed ho pensato
a qualcosa di grazioso da regalare, come piccolo pensiero, agli amici.
Unendo la classica forma ad alberello che si trova di questi
tempi in qualsiasi formina dei biscotti ad una decorazione “a impuntura” - che mi
piace molto nelle decorazioni di stoffa - sono saltati fuori questi “pinetti”
Ho impastato 200 g di farina 00, 100 g di cacao amaro, 100 g di
zucchero, 3 uova.
Ho lavorato l’impasto fino a formare una palla compatta e
l’ho lasciata riposare in frigo per un’ora buona.
Dopodiché ho tirato una sfoglia spessa (almeno mezzo cm), ho ritagliato i biscotti e li ho cotti nel forno a 180°C per 12-15 minuti.
Per la decorazione ho preparato una glassa mescolando dello
zucchero a velo con qualche goccia di limone: ne va messo poco in quanto la
glassa deve rimanere piuttosto consistente.
Dopo aver messo la glassa in un sac à poche ho decorato il bordo
dei biscotti con dei trattini un po’ staccati tra di loro…
I destinatari dei piccoli pensieri hanno apprezzato ...
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